Disponible sábados, domingos y festivos. No disponemos de carta desde hace años con la idea de trabajar siempre la estacionalidad de los productos, cocinando al día asegurando así el máximo sabor y frescura. Muchos de los productos que utilizamos son de producción ecológica y respetuosa con el medio ambiente.
entrante de la casa
Primeros
Ensalada de escabeches de mar y huerto
Alubias verdinas con sepia
Crema de apionabo, huevo a 65º y panceta ibérica de bellota
Arroz meloso de calamar
Segundos a Elegir
Lechazo de Burgos Asado en cazuela
Abanico ibérico a la parrilla, salteado de verduras y salsa de miso
Pescado del dia
Caprichos de cerdo Duroc guisados con Px , y puré de boniato
Bacacalao confitado en aceite aromático y crema de porrusalda (suplemento 5€)
Entrecot de ternera Angus al chimichurri ( suplemento 5€)
Postres
Crema de arroz con leche y su helado
Flan de turrón y sorbete de marc de cava
Mini tabla de quesos
Helado de queso Idiazabal , nuestro dulce de membrillo y nueces
Incluye, pan , agua filtrada Km0. No incluye otras bebidas
32€ iva incluido
Si tienes cualquier tipo de alergia o intolerancia alimentaria comunícanoslo
Restaurante COMOSAPIENS 