MENU COMOSAPIENS

Disponible sábados, domingos y festivos. No disponemos de carta desde hace años con la idea de trabajar siempre la estacionalidad de los productos, cocinando al día asegurando así el máximo sabor y frescura. Muchos de los productos que utilizamos son de producción ecológica y respetuosa con el medio ambiente.

entrante de la casa

Primeros

Ensalada de escabeches de mar y huerto

Alubias verdinas con sepia

Crema de apionabo, huevo a 65º y panceta ibérica de bellota

Arroz meloso de calamar

Segundos a Elegir

Lechazo de Burgos Asado en cazuela

Abanico ibérico a la parrilla, salteado de verduras y salsa de miso

Pescado del dia

Caprichos de cerdo Duroc guisados con Px , y puré de boniato

Bacacalao confitado en aceite aromático y crema de porrusalda (suplemento 5€)

Entrecot de ternera Angus al chimichurri ( suplemento 5€)

Postres

Crema de arroz con leche y su helado

Flan de turrón y sorbete de marc de cava

Mini tabla de quesos

Helado de queso Idiazabal , nuestro dulce de membrillo y nueces

Incluye, pan , agua filtrada Km0. No incluye otras bebidas

32€  iva  incluido

Si tienes cualquier tipo de alergia o intolerancia alimentaria comunícanoslo

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