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Disponible sábados, domingos y festivos

Primeros

  • Carpaccio de bacalao ahumado, olivada, y naranja confitada
  • Arroz de calamar, con un toque teriyaki 
  •  Ensalada de queso de Cabra, cecina y tartar de tomate*
  • Escabeche de pollo picanton, verduras* y encurtidos caseros
  • Escalivada , huevo a 65º y Salsa romesco 

Segundos

  • Nuestro Lechazo de Burgos asado en cazuela y patata al horno
  • Carrilleras ibéricas guisadas con Pedro Ximenez y puré de patata
  • Lomo ibérico a la parrilla con miso y salteado de verduras*
  • Merluza de pincho al horno con guiso de mejillón de roca
  • Bonito de Santander, pisto de tomates ecológicos y salsa brava

Postres

  • Crema de arroz con leche con helado de canela
  • Flan de mascarpone y sorbete de mandarina
  • sorbete de mojito 
  • Peras en almíbar de Px con cremoso de yogur 

Incluye, pan agua filtrada Km0. No incluye otras bebidas

* Productos ecológicos ( Ogea Bio Arlanzón, Quesería el Carluque Valdenoceda, y propios)

25€ iva incluido

Si tienes cualquier tipo de alergia o intolerancia alimentaria comunícanoslo.

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