MENU DEL DIA

DISPONIBLEJuevees y viernes NO FESTIVOS
Todas las verduras y quesos son de producción ecológica respetuosa con el medio ambiente

PRIMEROS

• • Alubias Rojas tipo Ibeas estofadas 
  • Crema especiada de calabaza, boletus y huevo a 65º
  • Ensalada de temporada, con queso de cabra y manzana a la plancha , aliño de mostaza ahumada y miel
  • Canelones de brandada de bacalao y veloute de sepia

SEGUNDOS

• • • Carrilleras de Duroc al Px con puré de boniato
    • Guiso de pollo con chile chipotle, tortillas de trigo, tomate y cebolla encurtida 
    • Merluza , crema de cebolleta y lombarda salteada al jengibre
    • Abanico Ibérico al chimichurri 

POSTRES

• • • • Yogur artesano con Compota de manzana 
      • crema de arroz con leche y su helado 
      • Carpaccio de piña flambeado
      • Peras en almíbar con compota de invierno 

Si tienes alguna alergia o intolerancia alimentaria, comunicanosló

Incluye pan , copa de vino y agua filtrada Km0 , no incluye otras bebidas

20, 00Iva incluido